Florian Dillinger

Tradition, Nachhaltigkeit und Charakter aus der Südsteiermark

Nach meiner vierjährigen Ausbildung an der Weinbauschule Silberberg absolvierte ich das Studium Weinmanagement in Krems und sammelte bei Praktika in der Schweiz und Südafrika wertvolle internationale Erfahrungen. Seit 2015 arbeite ich im elterlichen Weingut mit und übernahm vor drei Jahren die Leitung unseres Familienbetriebs in Leutschach an der Weinstraße. Gemeinsam verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit einer nachhaltigen Bewirtschaftung und dem Anspruch, die Besonderheiten der Südsteiermark authentisch in unseren Weinen widerzuspiegeln.

Mein Weingut

• Rebfläche: ca. 10 Hektar
• Weine: Rund 95 % der Rebfläche sind mit weißen Rebsorten bepflanzt. Die wichtigsten Sorten sind Sauvignon Blanc, Welschriesling und Gelber Muskateller.
• Besonderheiten: Nachhaltig Austria zertifiziert. Ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur und eine nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weingärten stehen im Mittelpunkt unseres Schaffens.

Meine Final-Weine

Sauvignon Blanc Ried Wolleschnigg 2022

Mittleres Zitronengelb. Dunkle Würze mit geriebener Walnuss, gelbem Apfel und reifer Zitrusfrucht. Am Gaumen ruhig und präzise mit kühler, klarer Struktur. Elegant und ausgewogen mit reifer Zitrone, feiner schwarzer Ribisel und beeindruckender Intensität. Hervorragende Länge und großes Reifepotenzial.

• Herkunft: Ried Wolleschnigg. Vollreife Trauben von 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcken auf Opok-Böden bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Sauvignon Blanc.
• Ausbau: 36 Monate Spontangärung und Reifung im kleinen Holzfass.
• Alkohol: 12,5 vol.% 
  
  
  

Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2025

Florale Eleganz trifft auf feine Muskatwürze. Holunderblüte, Zitrus und ein Hauch tropischer Früchte sorgen für ein lebendiges Aromenspiel. Spritzig, animierend und charmant mit angenehmer Säure und mineralischem Ausklang.

• Herkunft: Gebietswein Südsteiermark DAC
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 11 vol.%

 

Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025

Duft nach Holunderblüten und feiner Brennnessel. Am Gaumen zeigen sich frische Stachelbeere und Passionsfrucht, getragen von einem eleganten, geschmeidigen Körper. Exotische Fruchtaromen und die typische Würze des Sauvignon Blanc sorgen für einen langen, harmonischen Nachhall.

• Lage: Gebietswein Südsteiermark DAC
• Ausbau: Stahltank
• Alkohol: 12 vol.%