Transgourmet zeichnet mit dem VINEUS Wine Award Betriebe und Personen für deren Einsatz rund um die Österreichische Weinkultur in 5 unterschiedlichen Kategorien aus.
Georg Damberger stellt sich vor
Über mich:
Meine Begeisterung für die Gastronomie wurde bereits früh durch meine Familie geweckt. Während meiner Ausbildung an der Hotelfachschule Krems entdeckte ich schließlich meine Leidenschaft für die Sommellerie. Nach ersten Erfahrungen im Service führte mich mein Weg ins Landhaus Bacher, wo ich mich vom Commis Sommelier bis zum Sommelier entwickeln durfte. Seit Beginn meiner Laufbahn ist es mein Ziel, mein Wissen kontinuierlich zu erweitern und meinen Gästen außergewöhnliche Genusserlebnisse zu bieten.
Was mich antreibt:
Für mich bedeutet Sommellerie weit mehr als fundiertes Weinwissen. Es geht darum, Menschen zu begeistern, Vertrauen aufzubauen und für jeden Gast die perfekte Weinempfehlung zu finden. Gerade diese persönliche Verbindung macht meinen Beruf so besonders. Gleichzeitig fasziniert mich, dass die Welt des Weines niemals stillsteht – es gibt immer neue Regionen, Jahrgänge und Stilistiken zu entdecken. In den kommenden Jahren möchte ich meine fachliche Expertise weiter ausbauen, ein starkes Netzwerk innerhalb der Weinbranche aufbauen und mich als Sommelier kontinuierlich weiterentwickeln.
Was mich auszeichnet:
Ich verfüge über ein ausgeprägtes Gespür für die Wünsche meiner Gäste und erkenne oft schon im Gespräch, welcher Wein zu ihren Vorlieben passt. Gleichzeitig zeichnen mich Neugier und ein großer Wille zur Weiterentwicklung aus. Verkostungen, Weinreisen und der regelmäßige Austausch mit Winzern und Kollegen gehören für mich selbstverständlich dazu. Auch in anspruchsvollen Situationen bewahre ich Ruhe und treffe Entscheidungen mit Bedacht – immer mit dem Ziel, meinen Gästen ein besonderes Weinerlebnis zu ermöglichen.
