Transgourmet zeichnet mit dem VINEUS Wine Award Betriebe und Personen für deren Einsatz rund um die Österreichische Weinkultur in 5 unterschiedlichen Kategorien aus.
Simone Furtlehner stellt sich vor
Über mich:
Mein Weg in die Sommellerie begann in der Küche. Schon früh suchte ich jede Möglichkeit, mich weiterzuentwickeln – von der Teilnahme an Kochwettbewerben über ein Praktikum im Hangar-7 bis hin zu zwei TV-Auftritten bei Silvia kocht. Auch auf Saisonen in der Gastronomie haben meinen Blick auf Qualität, Präzision und Gastfreundschaft nachhaltig geprägt.
Mit dem Wechsel ins Café Capra verlagerte sich mein Fokus zunehmend auf den Wein. Dort übernahm ich Verantwortung in der Restaurantleitung, plante und führte eigene Weinverkostungen durch. Parallel absolvierte ich die Ausbildung zum Diplom-Sommelière.
Direkt im Anschluss zog es mich dorthin, wo Wein entsteht: zu meiner ersten Weinlese nach Südafrika zu Mother Rock Wines. Die Arbeit im Weingarten und Keller hat mein Verständnis für Wein grundlegend verändert und mir gezeigt, wie eng Natur, Handwerk und Persönlichkeit miteinander verbunden sind.
Mein Weg führt nun weiter nach Südtirol zum Weingut Thomas Niedermayr, wo ich meine praktischen Erfahrungen weiter vertiefen möchte. Gleichzeitig startet mein erstes Projekt, in dem ich selbständig tätig bin: ‚Madeleine Moments‘. Ich komme zu den Menschen nach Hause – in ihre vertraute Umgebung –, um Wein zugänglich zu machen und eine Atmosphäre zu schaffen, in der jede Frage willkommen ist.
Was mich antreibt:
Stillstand war für mich nie eine Option. Ich suche bewusst neue Herausforderungen, sammle internationale Praxiserfahrung und entwickle mich Schritt für Schritt zu der Sommelière, die ich sein möchte. Für mich ist Wein kein abgeschlossenes Kapitel, sondern ein lebenslanger Lernprozess.
Mein Ziel ist es, Wein für jeden zugänglich zu machen – ohne Berührungsängste und ohne Fachjargon. Ich möchte Menschen zeigen, dass Genuss keine Frage von Vorwissen ist und dass es beim Wein keine falschen Fragen gibt.
Wein fasziniert mich, weil hinter jeder Flasche Menschen, Herkunft und unzählige Entscheidungen stehen. Mich begeistert nicht nur das Verkosten, sondern das Verstehen und Weitergeben dieser Geschichten.
Was mich auszeichnet:
Ich begegne Menschen mit Offenheit, Aufmerksamkeit und viel Einfühlungsvermögen. Mir ist es wichtig, auf die Wünsche meiner Gäste einzugehen und sie individuell zu begleiten. Durch meinen beruflichen Hintergrund in Küche und Service verstehe ich beide Perspektiven und kann Wein und Kulinarik ganzheitlich betrachten. Dieses Zusammenspiel hilft mir dabei, stimmige Empfehlungen auszusprechen und besondere Genussmomente zu schaffen.
